Ancien élève de l’École normale supérieure, agrégé d’histoire, docteur ès lettres, Alain Drouard est directeur de recherche honoraire au CNRS et vice-président de la Commission internationale de recherche pour l’histoire européenne de l’alimentation. Ses recherches ont porté sur l’histoire des sciences sociales et sur celle de l’eugénisme. Il travaille actuellement sur l’histoire de l’alimentation à l’époque contemporaine. Sa thèse portait sur la Fondation française pour l’étude des problèmes humains : Alain Drouard, Une inconnue des sciences sociales La Fondation Alexis Carrel (1941-1945), Editions de la Maison des sciences de l’homme/INED, 1992.
