L'épidémie récente de coronavirus, la plus importante qu'ait connue l'Europe depuis celle de la grippe espagnole à la fin de la Première Guerre mondiale, montre que les populations dans leur ensemble attendent aujourd'hui de leurs gouvernements qu'ils assurent leur protection et la prise en charge de leur santé, au prix de certaines restrictions de leurs libertés en matière d'hygiène. Retournement significatif en vérité parce que tout au long du xixe siècle, ni les autorités publiques ni les populations ne faisaient leur une telle conception.
Certes, après des siècles de soumission à l'ordre des choses et de fatalisme devant les malheurs des temps, le xixe siècle européen est marqué par une foi nouvelle dans le progrès, fondée sur les avancées de la science et singulièrement de la médecine. Le recul des maladies, attesté par...